1、面粉90克，鸡蛋三个，葡萄干50克。2、白糖70克，色拉油或黄油（抹涂用）少许。3、充分筛析面粉，搁置一边备用；打鸡蛋三个，分别取其蛋清和蛋黄。4、取一较大的容器，搅蛋清至奶油状。5、逐渐加白糖于其中，搅匀。6、将蛋黄分别加入，搅拌至发泡状态。7、将筛好的面粉加入其中，与调好的蛋液充分搅混拌匀。8、加入葡萄干，搅混拌匀。