1、准备食材：豌豆50g；猪肉200g；胡萝卜50g；红椒15g；薤白15g；食用油小许；食盐2g；生抽8g；鸡精1g。2、豌豆去壳洗净。3、胡萝卜洗净切丁。4、冷水下锅焯水。5、水开即可。6、捞出备用。7、切红椒。8、洗净薤白。9、肉切丁。10、热锅冷油。11、放食盐。12、放肉丁翻炒。13、肉丁断生。14、放生抽。15、翻炒均匀。16、放薤白。17、翻炒至肉丁焦黄色。18、放配菜。