1、主料：白萝卜1根。 2、辅料：虾米少许、干辣椒适量。 3、白萝卜洗净后去掉萝卜上的小须子后切成比小拇指略细的条。 4、找一大点的容器，将切好的萝卜段铺在容器里，铺一层萝卜均匀的撒一勺盐，将萝卜杀杀水分。 5、腌制1小时后将萝卜条攥一下水分。 6、一条萝卜杀出了有小半碗的水。 8、两天后，萝卜条就变成萝卜干了。 9、将晒好的萝卜干冲洗干净后，用温水泡开，大约1个小时的时间。