1、用料：白菜、蒜三瓣、姜、盐、味精、小红椒两根。 2、白菜切丝，蒜切片，姜切丝少许，红椒切丝。 3、热油，6分热时除白菜外的辅料入锅爆香。 4、香味出来后，放入白菜丝，加入盐，出锅前放味精。