1、食材：丝瓜半根、鸡蛋1个、食盐1勺、鸡精少许、葱两根。2、切半根丝瓜，削去外皮后切成片状，用清水洗净，放在碗中备用。拿出适量香葱，切成碎末，待用。3、拿出1个鸡蛋，打到碗中，用筷子搅拌均匀，待用。