1、主料：鸡蛋50g、馒头100g、油适量、盐适量。2、首先将鸡蛋打散备用。3、放入盐，搅拌均匀。4、接着把馒头切丁。5、然后放入蛋液中，搅拌均匀即可。使裹上蛋液。6、然后锅中放油，放入鸡蛋馒头丁。7、炒到蛋汁收汁即可。