1、食材：西柚6个、砂糖200克、水100毫升、薄荷叶1朵。2、西柚去皮，取果肉后榨汁。3、将1/3西柚汁加入锅中，加入砂糖、水及薄荷叶煮滚。4、熄火，放凉5分钟，取出薄荷叶。5、加入余下的西柚汁拌匀。6、将西柚汁倒入容器中，放入雪柜冰格冷藏至结冰。7、将西柚冰放入搅拌机中搅碎。8、将雪葩倒入容器中，而放入雪柜冰格冷藏。9、用雪糕勺取出雪葩。