1、芸豆适量，刀豆适量，瘦肉适量，蒜适量，红辣椒适量。2、芸豆刀豆洗净切段，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切块。3、锅中倒入油烧至七成热，加入蒜爆香，加入肉片。翻炒至肉变色，加入食盐和酱油调味。4、肉炒入味后，加入芸豆刀豆，炒几下加入辣椒粉。5、加入适量水，烧至芸豆刀豆变软，加入红辣椒。炒至芸豆刀豆断生即可关火。