1、用料：黄豆芽250克、 米饭5杯3人份、鲥鱼30克、 水10杯、 葱20克 、蒜20克 、芝麻3大勺。2、把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。3、在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄荳芽的汤混在一起。4、把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄荳芽,并倒许多汤加酱油熬。5、盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。