小苏打也就是碳酸氢钠，能够中和人体的胃酸，对人体的反酸，烧心等高胃酸有一定的缓解作用，减少胃酸对胃粘膜的损伤，胃酸分泌过多或者慢性胃炎，胃溃疡的人可以适当食用。还可以碱化尿液，促进尿酸的排出，预防泌尿系统感染。