1、原料：牛肉、土豆、酱油、八角、茴香、花椒、盐、鸡精、豆瓣酱。2、土豆切块，牛肉切块。葱，蒜切块。3、把土豆和牛肉放入煲汤锅里，炖五分钟。4、炖好土豆，牛肉倒入容器中，待用。5、锅里到油，煸香葱，蒜，八角，茴香，花椒。6、放入土豆、牛肉。7、依次放入酱油，盐，鸡精,翻滚一分钟，出锅。8、翻滚一分钟。9、出锅。