藜麦可以每天吃吗；藜麦最好不要长期吃，因为这会导致身体机能的营养失调。但藜麦中富含镁、锰、锌、铁、钙、钾、硒、铜、磷等矿物质，平均超过普通食物3倍以上。这些元素参与300多种酶的活动，保障人体的正常运行。其中一种酶参与体内葡萄糖的利用及胰岛&beta；细胞的功能和分泌，研究证实，规律性地食用藜麦会减少二型糖尿病的发生。藜麦可以减肥吗；藜麦可以当减肥食品，不过大家要适量，饮食要均衡。