1、鸡苏的汉语大词典是：草名。即水苏。其叶辛香，可以烹鸡，故名。宋苏轼《石芝》诗：“锵然敲折青珊瑚，味如蜜藕如鸡苏。”明李时珍《本草纲目·草三·水苏》：“其叶辛香，可以煮鸡，故有龙脑、香苏、鸡苏诸名。”。