绿豆我们都吃过，绿豆的营养价值是很高的，它不仅仅是好吃，有非常好的清热解毒的功效，不管是在夏天还是冬天，它都是非常有营养的食物。那么绿豆究竟有哪些营养价值和药用价值，它的功效和作用又有哪些呢？下面就一起来了解一下吧。目录；1、绿豆的介绍 2、绿豆的营养价值。3、绿豆的药用价值 4、绿豆汤的功效与作用。5、孕妇吃绿豆的好处 6、绿豆有哪些吃法。7、绿豆的适宜人群 8、绿豆的饮食禁忌。一、绿豆的介绍；很多人只知道绿豆好吃，对于它的基本概况却不是很了解。我们下面就来了解一下吧。绿豆(Vigna radiata (Linn.) Wilczek.)，属于豆科。别名青小豆(因其颜色青绿而且得名)、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。