1、麦头的汉语大词典是：麦穗。宋苏轼《五禽言》诗之四：“垄上麦头昂，林间桑子落。”宋范成大《刈麦》诗：“麦头熟颗已如珠，小阨惟忧积雨馀。”浩然《艳阳天》第一一三章：“他把场板上的麦鱼子、麦秸打扫干净，又用杈子沿着垛根清理着散碎的、被雨水冲泡过的麦头，把它们归到一堆儿晒。”。