生何首乌可以炖鸡吗；可以，何首乌炖鸡是一道传统药膳。何首乌的药用加上母鸡的鲜嫩，营养丰富，一道有益的药膳。首乌在药理性上是有一定&ldquo；毒素&rdquo；的，但是首乌又具有&ldquo；安神，补气&rdquo；的功效.在加工时要注意不要&ldquo；粘锅或是烧糊&rdquo；要不就会有毒的.食补是一件好事可是要注意哦。