骨头汤真的能补钙吗；喝骨头汤对补钙作用微乎其微，用一公斤肉骨头熬汤2小时汤中含钙量仅20毫克左右。而成人每天需要钙的含量是800到1200毫克，20毫克简直是杯水车薪，不仅含钙微量且人体吸收效果差。骨头汤里含大量脂肪长期服用还易导致高血脂、高尿栓、肥胖。骨头汤对一些特殊人群来说仍不失为美味营养物质，如消瘦虚弱的人适当的喝骨头汤可促进食欲增加营养，泌乳的乳母也可适当喝骨头汤既补充乳母能量又促进乳汁分泌。