1、毛谷的汉语大词典是：元明间关西地区对“粱”的俗称。是粟中特别好的一种。古代视为上等的细粮。明胡侍《真珠船·粱》：“《本草图经》‘粱米有青粱、黄粱、白粱，皆粟类也’……粱，今燕代间谓之粱谷，关西谓之毛谷，白者曰芝麻粱，一曰鹁鸽弹。”参阅齐思和《中国史探研·毛诗谷名考》。