中秋节过后吃公蟹还是吃母蟹。在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有&ldquo；九雌十雄&rdquo；的说法。意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。中秋是九月前，所以吃母蟹是最好的时候。农历9月份吃母蟹，这个时候的公蟹的膏还没满，所以味道欠佳。等到农历10月份公蟹就非常饱满了，这个时候的母蟹和公蟹一样好吃哦。农历十月以后，母蟹蟹黄开始发硬，而此时公蟹黄肥膏白，故有&ldquo；九月团脐，十月尖&rdquo；之说。母蟹怎么吃图解；1.螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。2.螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。