1、蟹目的汉语大词典是：螃蟹的眼睛。喻水初沸时泛起的小气泡。清申涵光《暑过》诗：“石鼎茶声看蟹目，药栏秋色上鸡冠。”清冒辟疆《影梅庵忆语》：“余每诵左思《娇女诗》‘吹嘘对鼎鏕’之句，姬为解颐。至‘沸乳看蟹目鱼鳞，传瓷选月魂云魄’，尤为精绝。”。