如何催熟水果；方法一：大米催熟法；用普通的大米，将你想要催熟的水果埋进米里，一般5天以后，水果就能完全熟透。可以根据水果本身成熟的程度减少或增加时间。方法二：水果催熟法；苹果和香蕉都能产生相当量的乙烯，所以把它们和要催熟的水果，不管是梨、柿子、芒果还是猕猴桃放在一起，用袋子装起来，都能起到一定的&ldquo；催熟作用&rdquo。哪种水果有催熟作用；水果在自然成熟的过程中，香蕉、柿子、苹果、猕猴桃这一类的呼吸跃变型水果，本身就会释放出少量的乙烯来使果实成熟，因此与这一类产生乙烯的水果混放，也可使其提早软熟。另外，伤害水果也会促进乙烯的释放。在要催熟的水果上无关紧要的部位(比如蒂上)扎一些伤痕，或者直接在袋子里放敲坏的苹果，或许也有助于加速它们的成熟变软。催熟的水果营养会减少吗。