人参会跑是什么原因？，根据清朝诗人王渔洋《檐曝杂记》的记载，当时人们发现人参时必须用一种帽子把它盖上再挖，否则它会跑。现代东北地区参农的做法是，发现人参后用红头绳给系住以后再挖，否则它会跑。根据宋朝以来的记载,当时人们认为枸杞在地下会变成精，会跑，会人参是多年生的草本植物，提前一年生长出芽苞，待到第二年春暖之时破土而出。让人产生会跑的错觉是因为芽苞出现了问题导致第二年无法出土，第