腊肠的做法，准备材料：猪肉1000克，黑胡椒粉适量，肠衣1根，盐适量1、首先将猪肉全部切成一小块一小块的。2、然后将切成小块的猪肉搅碎，做成肉末，然后将调料都放到肉末里面，一起搅拌均匀。3、将肠衣的一端打上结，全部套入灌肠机里面。4、将搅拌均冬至来临农村里家家户户就忙活起来了，趁着天气晴朗趁着明媚的阳光。这天气正好可以做一道美味，那就是酿腊肠！这不一大早的一大家人早早的