游泳速度最快的鱼，旗鱼游得最快。旗鱼是海洋中游速最快的鱼类之一。旗鱼肉嫩肥美，其肌肉的颜色不同，有白色、淡红色、鲜红色等，营养价值极高，是高级鱼类食材。旗鱼分布于全世界热带、亚热带海域，中国产于南海诸岛、海域、广东、福建、浙江、江苏、山东旗鱼旗鱼属于鲭亚目（或写“鲈形目”Perciformes）旗鱼科，又名芭蕉鱼，是（Sailfish）洄游性的鱼类，外形略扁，呈流线型，肌