香肠配方及制作方法是什么？，准备材料：猪肉3200克、肠衣一根、白糖80克、盐40克、高度白酒80克、姜汁50克、红曲粉18克。1用盐搓洗几遍肠衣后，放在清水里面浸泡半小时到一小时。2、将姜切成一块块的然后放入到料理机打碎。3、再用纱布将汁滤出来备用。4、白糖80克，大家逢年过节都会买香肠来吃，那大家有没有想过自制制作香肠呢？希望下面的配方和制作方法能够帮助到大家。材料/工具灌肠机器配