黄瓜的做法，翠玉黄瓜主料小黄瓜250克。辅料白糖、醋各1汤勺半，蒜末1茶勺，花椒数粒，盐1／3汤勺，香油1汤勺。制作方法(1)将黄瓜分割成段，再切成长条形，盛入碗内用盐腌20分钟，晾干水分。(2)将黄瓜条拌入白糖1汤勺半、醋1汤勺半、蒜末1茶勺、花椒，旺火加热40秒，再加入香油拌匀即成。黄瓜炒猪肝主料猪肝150克，黄瓜100克，水发木耳10克。辅料精盐、味精各3克，植物