柿饼的制作方法是什么，准备原料：柿子适量、小刀、热水1、柿子要买硬点，把柿子洗净，控干水分。2、去皮，柿子皮一定留着，后面还有用，柿子蒂也留着。去皮柿子用热水烫一下，免得发霉。3、拿出去晒，阴天也没关系。4、晒了几天了，笫一次用手轻轻捏，千万不要捏柿子的营养价值:柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌,所含维生素和糖