应该怎样正确挑选螃蟹，看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。捏一下，硬的就是成熟的。秋天是吃螃蟹的好时期，但是如何挑选螃蟹却是使许多人为难的事情，因此下面为大家介绍挑选螃蟹好方法。方法闻螃蟹的气味河蟹以鲜活为准则，挑选河