菠菜功效作用有防衰老、治痔疮、防止眼疲劳等。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。菠菜含有大量的植物粗纤维，对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的视网膜黄斑变性十分有效。