豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。几千年来，中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品。比如：豆腐、臭豆腐、腐竹等。