牛角面包是一种食品，主要材料有高筋面粉、低筋面粉等，辅料有干酵母、糖、蛋、植物黄油、牛奶等，口味偏甜，通称的维也纳甜面包或甜点，有巧克力、果酱、奶油、葡萄干等多种口味。