众所周知，猪肝是一种食物，但并非所有人都能接受它，有些人觉得它十分美味，有些人却觉得它难以下咽。殊不知，其实猪肝还是一种中药。猪肝是猪体内储存营养和解毒的关键器官，是理想的补血佳品。中医认为，猪肝不仅可以补肝明目，还能够起到养血、营养保健的作用。猪肝可以用来治疗夜盲、脾胃虚弱以及浮肿等症状。