在广西柳州，这座以工业著称的城市近年来却因其特色小吃螺蛳粉而名声大噪。而在螺蛳粉这道美食的背后，隐藏着一种特殊的职业——闻臭师。37岁的李任便是其中一员，他不仅担任着螺蛳粉品牌“螺满地”所属公司的涉农业务副总，还是第二代闻臭师，肩负着酸笋等原料的品质把关重任。