鸡蛋羹是一种很好做的食物，但是如果水和鸡蛋的比例不对的话做出来的鸡蛋羹就不够嫩滑，所以我们在做的时候需要拿捏好这些比例。工具/材料鸡蛋、酱油操作方法将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入等量的温水，搅拌均匀，水与鸡蛋的比例为1:1。根据个人口味加入盐，打匀（如果喜欢也可以加入点葱花）。有条件可以过滤一下蛋液，不过滤也不影响口感，因为过滤只是除掉上面的泡沫而已。放入微波炉里，中高火2分半钟（每家微波炉都不一样，可以根据自身情况自己掌握）。从微波炉里面拿出来，根据个人口味加入酱油或者香油，一碗热气腾腾的鸡蛋...