清蒸的螃蟹是最能够提现出螃蟹的鲜美的做法，但是很多的人把螃蟹买回家并不知道怎么蒸，今天我们就来说说，蒸螃蟹的做法和蒸多久。工具/材料大闸蟹、姜、香醋、生抽操作方法先是自己把螃蟹清洗干净，用旧的牙刷用力仔细的刷。然后用绳子把螃蟹的腿和身体绑好，放入蒸格中去。在蒸锅中加入适当的水，并放入姜片，再用大火去烧开。加入生姜的目的是为了去腥寒。在蒸格中的大闸蟹应该是腹部朝上，需要蒸15分钟左右，具体时间自己根据情况而定。在蒸的过程中我们可以去调料，用适当的生抽、醋、姜末来调成蘸料。等螃蟹蒸好会呈现橙红色，这...