蛤蜊干要泡多长时间，将蛤蜊干用清水洗净，放于温水中泡软即可使用。蛤蜊干要泡24小时。1、适量上乘品质的蛤干、瑶柱用水稍微淘洗后，加入清水浸泡。2、泡3个小时，让蛤干、瑶柱吸饱水后沥干。3、大米淘洗干净4、姜切成丝5、将泡好的蛤干、瑶柱、姜丝、大米加入蛤蜊是我们常见的一种海产贝类，它的肉质非常的鲜美并且非常软嫩，但是不易于保存，我们会将蛤蜊经过剥肉、腌渍、蒸煮、晾晒之后制成蛤蜊干