制作血豆腐的黄金比例，豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”,再用手捏1—2次,使之完全成形;9.然后全部挂在柴灶上空熏烤,约20天后表面呈黑色时即可食用;10.食用前,用温水将血豆腐表有很多朋友喜欢吃血豆腐，那血豆腐是怎么制作的呢？首先我们会选择猪血、鸭血、鸡血或者羊血这一类的血比较多，我们今天以猪血为例，给大家介绍一下怎么去制作血豆腐。市场上常见的血豆腐多数都是猪血,鸭血