年糕一般怎么保存，1、新鲜年糕做好一个星期内，不用下水保存，只需将年糕分开一块块的依次排列，摆放在阴凉无风就可以。2、一个星期后，年糕就需要泡在水里，水要盖过年糕，每天清洗就可以，用水泡年糕的话需要一个星期换一次水，这样年糕就不会坏。如果年糕一年糕口感软糯，细嚼有甜味，深受广大食客的喜欢，可煮可扎，味道鲜美。那我们该如何保存呢？一般气温在15度以下能保存3-5天，15度以上就