炒莴苣的做法，主要材料:莴苣,食用油,辣椒面,鸡精。1,第一步,将莴苣切成丝2,第二步,在热水里焯一下3,第三步,起油锅,倒入辣椒酱4,第四步,然后倒入莴苣丝莴苣去根削皮，将莴苣切丝，装盘备用，开水中放入莴苣焯水30秒，捞出过凉水，装盘备用。食材明细主料：莴笋一根、大蒜适量辅料：泡椒适量、桂皮适量、辣椒适量、葱适量、姜适量、大料适量、花椒适量、香叶适量配料：糖适量、醋适量