核桃怎么吃，核桃最有营养的吃法：1、核桃做粥核桃中含有大量油脂，对于胃不好的人来说是不好消化的，但是可以用核桃煮粥吃，这样既避免了不好消化的难题，还能摄入充足的营养，也能起到养胃的效果。2、核桃汁核桃榨汁可以让营养更容易被人体吸收。核桃方法一：核桃酸奶。准备好所需要的材料。核桃剥开，取出核桃仁，然后用清水将其浸泡4个小时以上。在此期间，看到水的颜色慢慢变深时，就换清水。