炒油菜的做法，清炒油菜做法如下：主料：油菜500g辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜适量步骤一：油菜择好，洗净放菜板上。步骤二：油菜切段，切的时候柄和叶分开。步骤三：锅烧热倒入油，下蒜爆香。步骤四：将油菜柄先放入煸炒。步骤五：柄炒蔫将油菜首先把油菜择好洗净，调制芡汁，蒜切片。食材用料香菇300g相克食物油菜300g相克食物菜油适量盐适量蒜泥适量白糖适量相克食物蚝油适量鸡精