小白菜炖豆腐的做法，做家庭小白菜炖豆腐，先将豆腐切块，小白菜切段。锅加水，下入葱、姜、虾皮，烧开后放豆腐，加浓汤宝煮2-3分钟，下小白菜煮熟关火，淋香油调味即可。具体操作步骤如下：1、食材备齐。2、豆腐切小块，小白菜洗净切段。3、锅加水，下入葱段，准备食材：小白菜、酸浆豆腐、盐、花椒、花生油、鸡汤。食材用料豆腐200克相克食物小白菜200克相克食物生姜适量相克食物大蒜适量相克食