羊肉串的腌制方法，羊肉跟洋葱是绝配，所以腌制时洋葱万万不能少，把羊肉放进盆里，洋葱切丝放进去，再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀，最后加入油，抓匀后腌制上半天，腌一晚上也可以。大家照着做，不用买现成的腌制料，自己在家就能把羊肉腌制的很好将羊肉先切成大块，切完后换刀切成小块。羊肉串的腌制方法方法一：原料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。步骤：1