黄瓜蛋皮卷的做法，食材主料黄瓜1根鸡蛋2枚辅料油1/2茶匙盐1茶匙大蒜1头香醋1/2茶匙步骤1.蒜瓣放入蒜臼子，调入1/2茶匙精盐用力砸成蒜泥，静放氧化后备用。2.鸡蛋磕入小碗调入剩余的精盐，打成均匀鸡蛋液。3.炒锅里抹上油小火烧热，倒入搅打好的准备材料：油、鸡蛋、黄瓜。【凉拌黄瓜蛋丝】用料：黄瓜，鸡蛋，圆葱，大蒜凉拌黄瓜蛋丝的做法黄瓜去皮，切成黄瓜片和黄瓜丝。将一个鸡蛋打散