糖醋排骨的做法，正宗四川糖醋排骨应该是这样做的：原料：猪排骨400克、熟芝麻25克、盐2克、花椒2克、料酒15克、姜10克、葱10克、素油500克、鲜汤150克、醋50克、白糖100克、香油10克。1、猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水；2、捞出装入蒸盆中，加盐、把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨，用清水冲洗干净，葱切小段、姜切大片。糖醋排骨的首创，应在唐代或唐以后。极有可