酸辣汤的做法，酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香，有健胃消滞的作用，可以起到消脂去腻、帮助消化、增进食欲的功效，所以很多人在没有太大食欲的时候就会想念酸辣汤的美味，酸酸辣辣的感觉，喝起来十分过瘾。酸辣汤的原料：豆腐、香菇、木耳、火腿、鸡蛋、香将豆腐切片，切成丝装盘备用，将羊血切片，切成丝装盘备用，将木耳切丝，将黄花切段，锅中倒入植物油，油温五成热时放入干辣椒、姜末炝出香味。