蚂蚁上树有哪些做法，牛肉版----蚂蚁上树“蚂蚁上树是一道川菜，其实也就是肉末粉条。肉末形似蚂蚁、粉丝形似树枝而得名。一般都是用猪绞肉来做，我这次则用了牛肉末来做，就算是清真板本吧。”食材明细牛肉末适量粉丝适量青椒适量洋葱适量花椒适量红剁椒适量将粉丝放入盆中，热水泡发15分钟备用，将五花肉剁成肉末备用，再将葱、生姜、蒜、蒜苗分别切碎备用，红泡椒、香菜分别切碎备用。用料主料红薯粉