煎鸡蛋的做法，准备材料：鸡蛋：2个、生抽：1勺、香葱：1棵、白糖：少许、花生油：少许、白芝麻：适量、清水：少许。1、准备好所有材料，鸡蛋小心打入碗中。2、将1勺酱油、少许白糖混合均匀，加入少许清水搅拌均匀制成酱油汁。3、小火将煎锅烧热，然后倒入将鸡蛋打开，盛入碗中，放置备用，开火，将锅烧干烧热，在锅中倒入10g油，然后倒入2g盐，将鸡蛋倒入锅内，马上关小火，等待蛋白凝固，