纯碱是什么，小苏打是碳酸氢钠（NaHCO3)人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂纯碱是碳酸钠（Na2CO3)，用于制造玻璃和制取其它含钠的化合物。纯碱也是一种试验试剂。碳酸钠易溶于水，它的水溶液有碱性，在日常生活中可以用来去掉发面团中的酸纯碱的中文学名叫碳酸钠，也俗称为苏打。虽然名字中有碱字，但并不是化学中说的碱，它实际上分类为盐。中文名称：碳酸钠英文名称：