红薯的功效与作用是什么？，一、红薯的功效与作用1、抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。2、护心：红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6在日常生活中从不缺少红薯的身影，其实红薯的功效和作用还挺多的。功效与作用保护胃肠道：红薯含有丰富的纤维素，这些纤维素可以改善消化